Legyen szó egy magánházról vagy vendéglátó egységről, a kiváló ételek készítése minden esetben fontos feltétele a mindennapoknak. Bár az egyik esetben csak a saját igényeink kielégítését célozzuk meg, míg a másikban egyértelműen a felmerülő, olykor egyedi igények kiszolgálása a cél és napi rendszerességgel valósul meg a művelet. Bárhogyan is legyen, a konyhai elszívó tisztítás időlegesen elengedhetetlen feltétel. A modern otthonoknak teljesen alapvető felszereltsége közé tartozik ez a berendezési rendszer. A tűzhelyek felett keletkező, olykor zsíros és vízpárában gazdag gőzök kijuttatása a beltérből ilyen formában végezhető el hatékonyan.
A konyhai elszívó tisztítás automatikus következménye a folyamatnak. Bár a vezetékek igyekeznek minél rövidebb úton megszabadulni nem kívánt anyagoktól azok hajlamosak lerakódni az oldalára. A zsíros felhalmozódások nagyon tűzveszélyesek, valamint a baktériumok és gombák élőhelyévé válnak. A konyhai elszívó tisztítás ennek fényében az a művelet, ami alapos figyelmet, kellő ismereteket és felszereltséget követel, valamint jogszabály írja elő.
Fókuszban az OTSZ 54/2014 tűzvédelmi előírás
Sajnos nagyon sok okból kiindulva alakulhatnak ki súlyos balesetek, amelyek általában megelőzhetőek lennének, minimális odafigyelés vagy a szabályozások betartása mentén. Az OTSZ 54/2014 rendelete szigorú előírásokat foganatosít, amelyeknek az elhanyagolása azon túl, hogy életveszélyes még büntetési tétel kiszabását is maga után vonja. Teljesen más a helyzet a magánlakások és kereskedelmi, kiszolgáló egységek esetében.
Ugyanakkor beláthatjuk, hogy egyáltalán nem éri meg elhanyagolni az OTSZ 54/2014 előírásait, hiszen azok a mi életünk megóvására szolgálnak. A konyhai gőzelszívó berendezések praktikusan alkalmazhatóak, de hajlamosak lehetünk elfeledkezni a tisztítás fontosságáról. Nem mindegy ugyanakkor, hogy egy étterem, szálloda konyhájáról van szó, ahol napi több órás munkát végez ez a készülék, vagy a lakásunkról, ahol olykor csak hetente van rövid időre beindítva. Bárhogyan is, de az OTSZ 54/2014 részletesen leírja, mit kell szem előtt tartani a balesetek elkerülése érdekében.